羽衣甘藍具高含量的維生素A跟K，維生素Ｃ含量比相同重量的橘子多兩倍，而鈣質的含量比同量的牛奶多出25毫克。好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅等，都是「羽衣甘藍」的愛好者，藉此食材具有高纖維、高維他命營養成份，達到排毒、打造好身材。
| 口味 | 只有羽衣甘藍, 配芝麻醬, 配日本自然発酵-柑橘醋 |
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