日本鹿兒島手切黑豚頸肉（半磅/碟）

產地：日本鹿兒島

日本南國甘熟豚，食用菠蘿的豬！

肉味濃郁，口感鮮嫩，日本非常出名的鹿兒島豚肉非常值得一試！

在日本以鹿兒島縣出產的最盛名，飼料中混入鹿兒島縣另一特產番薯。

黑豚的肉質甜美有四大原因：

1.肌纖維較細較多，入口後容易咬斷；

2.肉品的保水性高，烹煮後重量流失少，且肉質彈性好，不會太硬亦不會太軟。

3.中性糖與氨基酸含量高，所以肉質較為甘甜；

4.脂肪中不飽和脂肪酸較少，脂肪融點較高，油花脂肪較為甘美。