美國黑牛安格斯CAB Prime牛小排『1寸厚』/塊

Prime等級的牛排才是真正的頂級牛排！

美國頂級雪花牛小排，肉質結實帶油筋且油花甚多，最高級的部位，用來作牛排最佳，讓人欲罷不能的肉汁與嚼感，肉脂鮮甜，大理石斑的油花分布，只需搭配岩鹽就能引出最佳風味！

美國農業部（USAD）以油花（Marbling）分布情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類：

Prime（極佳級）、Choice（特選級）、Select（上選級）、Standard（標準級）、Commercial（商業級）、Utility（實用級）、Cutter（切割級）和Canner（製罐級）；

前五個等級消費者能夠直接購買，最後三級則多用來做成加工食品。

注：圖片僅供參考，請以實物為準！